台灣香檬的特色

種植過程無須使用農藥

    台灣香檬這個樹種，本身具有一種特殊的氣味，可以驅趕害蟲，所以種植過程無須使用農藥，連除草都使割草機，是非常健康安全的食品。

獨特的機能性成份

     台灣香檬因為具有川陳皮素(Nobiletin)、橘皮素

(Tangeretin)等類黃酮成份，根據日本的研究報告及高雄農改場在農委會網站發表的報告指出，台灣香檬對健康的幫助！

食材搭配  絕佳風味

    上圖是沖澠長壽村老壽星常吃的四種食物，而這四種食物

的料理都跟台灣香檬有關，它可以當沾醬、生菜沙拉的拌醬、
涼拌豆腐或海帶的調料，煎魚、烤魚、紅燒或煮魚湯，淋上一點香檬原汁，絕佳的風味絕對令您食指大動，在日本它是高級飯店或酒店使用的沾醬。

風行日本的養生飲品及調料

    台灣香檬日本叫做『SHIKUWASA』(凡是酸的東西日本都叫做SHIKUWASA)，它是沖澠的特產，因為沖澠長壽村(大宜味村)
而引起日本醫學及學術界的關注，研究發現村民的長壽與生活飲食習慣有關，在沖澠幾乎每個農家都栽種台灣香檬，把它當成日常的飲品跟食材調料。

    

    台灣香檬經研究發現其特有的機能性成份，的確有益身體健康，在政府與民間的研究報告不斷發表的情況下，台灣香檬

於是在日本被視為具有療效的食品，因而成為風行日本的養生飲品及調料。

台灣香檬對健康的幫助！